Pillole Golose Lab
Pillole Golose è il Laboratorio di Cucina Vegetale (Plant Based) creato nel 2013 dalla Farmacia Pallante come strumento di informazione e conoscenza sul tema “prevenzione e nutrizione”.
Molti studi hanno messo in evidenza una correlazione diretta tra tipologia di alimentazione e patologie oggi molto frequenti come l’ipertensione, il diabete tipo 2, l’obesità, la colesterolemia, le forme tumorali.
Per questo promuoviamo un’alimentazione in grado di nutrire il nostro corpo senza creare scompensi e capace di riparare eventuali situazioni di squilibrio; un’alimentazione sana, che tenga conto dell’unicità di cui ciascuno di noi è portatore in termini di vissuto e genetica, con alimenti integri, senza conservanti o coloranti e di alto livello qualitativo.
Tutto questo lo facciamo con gusto, reinterpretando in chiave moderna le ricette della tradizione mediterranea, aggiungendo erbe e spezie, creando abbinamenti stagionali, realizzando viaggi interculturali, scegliendo accuratamente prodotti e produttori.
Per realizzare il nostro obiettivo abbiamo studiato sia la pratica che la teoria, abbiamo partecipato a corsi, organizzato eventi e laboratori pratici, abbiamo visitato aziende e campi, abbiamo messo insieme una rete (in continua evoluzione) di professionisti (medici, biologi evolutivi e nutrizionisti, farmacisti, erboristi, cuochi e appassionati di cucina, agronomi, produttori, contadini, coach, antropologi, sociologi, ….) con cui condividiamo studi e pratica, organizziamo eventi e laboratori divulgativi.
Ci piace studiare e sperimentare. Ci piace sapere. Non smetteremo mai.
Il nostro team, lo zoccolo duro di Pillole Golose:
- Paolo Pallante – ideatore del format Pillole Golose, Farmacista esperto in nutrizione a base vegetale, socio fondatore di SONVE (Società Scientifica di Nutrizione Vegetale)
- Mina Distratis – ideatrice del format Pillole Golose, Formatrice e Life Coach, Cuoca per passione
- Franco Ciampaglia – Farmacista fitoterapeuta
- Anna Maria Micciarelli – Farmacista Erborista
- Sabina Bietolini – biologo nutrizionista specializzata in svezzamento e malattie oncologiche, Presidente SONVE (Società Scientifica di Nutrizione Vegetale)
- Federico Calviello – Biologo Nutrizionista specializzato in sport e ayurveda
Collaborano con noi:
- Vasco Merciadri – Medico specializzato in Igiene e Medicina Preventiva, esperto in omeopatia, medicina naturale e iridologa
- Anna Dominici – Medico omeopata
- Domenico Battaglia – Medico, Specialista in urologia, Master Internazionale in Nutrizione e Dietetica Vegan/Vegetariana
- Anna Duvalli – Ostetrica, osteopata, naturopata
- Roberto Giorgi – Medico specializzato in agopuntura, omeopatia e ayurveda, Presidente dell’AMI-Ayurveda (Associazione Medica Italiana Ayurveda)
- Francesco Girardi – Ingegnere ambientale
- Lorenzo Ferrante – chinesiologo, posturologo, master in nutrizione clinica, naturopata, ideatore del metodo Vivere senza dolori
- Michele Riefoli – Laureato in scienze motorie, ideatore del metodo Veganic – Alimentazione Vegetale Integrale Consapevole
- Antonio De Falco – Filosofo Agricoltore, promotore del metodo di coltivazione sinergica di Masanobu Fukuoka
- Maurizio Pallante – Saggista, da sempre si occupa di ecologia, tecnologia e economia
- Daniele Porretta – Biologo evolutivo, Ricercatore presso il Dipartimento di Biologia Ambientale dell’Università di Roma La Sapienza
- Betulla Soave – Pasticciera, esperta di cucina a base vegetale. Vive tra Tivoli e Bruxelles dove tiene corsi di cucina naturale per tutte le età
- Salvatore Cammarata – Cuoco e terapeuta macrobiotico
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